小鸡庄园最新答案9.25 奶皮

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有说法称奶皮越厚，牛奶的营养价值越高，是真的吗？今天小鸡庄园的庄园小课堂问题关于牛奶和奶皮，在热牛奶的时候如果温度较高，表面会形成一层奶皮，做双皮奶的时候也会特意选择能形成更厚奶皮的牛奶，那么奶皮薄厚的决定性因素是什么呢？

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有说法称奶皮越厚，牛奶的营养价值越高，是真的吗

A.想多了，并不是

B.对，越厚营养越高

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答案：想多了，并不是

解析：奶皮是牛奶加热后，脂肪和蛋白质上浮形成的—种凝固物。相对牛奶来说，它的营养成分比较单一。奶皮的薄厚与脂肪含量有关，并不代表牛奶营养价值的高低。

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